単行本(実用)　<<家政学・生活科学>> ワインテイスティングの基礎知識 改訂第2版 / 久保將

家政学・生活科学【内容紹介】2026年改訂！最新の出題傾向を読み解いた、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート二次試験攻略テクニック」付き。これからの人も、途中でつまずいた人も必ずわかる！　ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法までこれ１冊で全てわかる。特に難しい「香り」についてはビジュアルで見て特長をとらえられるように、果物や植物、スパイスといった各要素の写真の他にも「若い赤ワインと古い赤ワイン」「薄い白ワインと濃い白ワイン」の違いなども要素の集合写真で表現しました。監修者は日本でワイン文化を広める事を事業とするワイン専門商社「サントリーワインインターナショナル」の久保將氏。ワイン講師、啓蒙活動などを社内外で行っているワインのスペシャリストです。長年ワインビジネスに従事してきた監修者ならではの経験や面白いエピソードも随所に盛り込みました！【著者略歴】久保將（くぼまさし）サントリーワインインターナショナル株式会社　企画営業本部　シニア・スペシャリスト。1979年サントリー入社、1984年にワイン課に異動して以降、30年以上に渡りワインビジネスに従事している。ワインの買い付け、社内外でワイン講師、啓蒙活動を行っている。シニアワインアドバイザー資格の第一期生にしてシリアルナンバー1。ポルトガル投資・観光・貿易振興庁（ICEP）が実施するポートワインのコンテスト「94年度エンリケ航海王子ソムリエコンテスト」のメダリスト。