商品説明
バリとゲイシャ ウォッシュドの2つの産地の豆を楽しめるセットです！
それぞれ500gずつ、合計1kgのたっぷりサイズになります！
〜バリ ブルームーン〜
マンデリンやトラジャと並ぶ、インドネシアコーヒーの銘品バリ。
ブルームーンと名付けられたこの豆は、栄養たっぷりのバリ島の火山土壌と、寒暖差の大きい高標高というコーヒー栽培に適した環境で育まれた、極めて上質なインドネシアコーヒーです。
※焙煎用の生豆になります。
◆ウェットハル(スマトラ式)
◆地域: インドネシア バリ島
◆品種: ジェンバー種
◆インドネシアではメジャーなジェンバー種の豆です。
ウェットハル精製と相まって、極深まで進めるとスモーキーでダークチョコレートのような濃いコクが出てきて、海外の高級店でカップに注がれるような、非常に雰囲気のある仕上がりに整います。
一方で中煎り以前に整えると、インドネシアらしい果実感とアーシーさがマイルドに出てきます。
ニュークロップなので、みずみずしい旬の豆といえます。
〜 ゲイシャ ウォッシュド 〜
中米産のナチュラル精製式と異なり、ウォッシュド精製式で仕上げたスペシャリティです。
ウォッシュドならではのきりりとクリーンな味わいが印象的な、限定ゲイシャとなります。
※焙煎用の生豆になります。
◆ウォッシュド
◆地域: ラオス フェトラムカ農園
◆品種: ゲイシャ種
◆SCAA: 81.5点
◆香りに特化したナチュラル豆と違い、ウォッシュドはイエローも分かりやすく、ハゼ音も特徴的なので、焙煎未経験の方やゲイシャ初挑戦の豆として非常に有効だと思います。
浅すぎると少し青みが前に出てくるので、ここを抑えるぎりぎりを狙うと、ライム系の柑橘を思わせる上質の酸味を味わえます。
中煎り以降でもそこまでボディが太くならず、口当たりが最高にクリアなので、濃いめのブラックで飲んでもとても美味しく仕上がります！
中米系のナチュラルに慣れている場合、爆発的な香りを狙うと難易度が上がりますが、そのぶん圧倒的なクリーンカップには持っていきやすいので、カジュアルな浅煎りを狙いたい場合は非常に有効でおすすめの豆です！
◆名称 コーヒー豆
◆原材料名 コーヒー豆
◆内容量 計 1kg
◆消費期限目安 到着日より1年
◆保存方法 直射日光を避け常温保存
