単行本(実用)　<<レシピ>> 風と森の菜食そうざい 畑と台所のレシピ / 高木智代

レシピ神奈川県・葉山町で、畑の野菜をたっぷり使った菜食のおべんとうを届ける「風と森」。本書では、風と森の畑と台所から生まれるレシピを、「和える・漬ける」「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」といった調理法ごとに紹介。野菜ひとつひとつに向き合い、そのおいしさを引き出すための工夫を、レシピとともに丁寧にお伝えします。