単行本(実用)　<<レシピ>> 人気店のチャーハンの技術

レシピ■プロ向けのチャーハンの技術書!!ありそうでなかったプロ向けのチャーハンの技術書、プロ向けの味づくり、調理の考え方、仕上げ方を大収録!米の扱い方、炒め方、具材の組み合わせ方、そして仕上がる個性的なチャーハンを大解説します!!